豬肉是大部分生活中都不可或缺的食材之一，作為頓頓不可缺的肉類，豬肉占了最大的比例，而作為消費(fèi)者，豬肉的顏色在表面層次上可以作為肉類品質(zhì)的判斷之一，那么豬肉肉色如何測定呢，從科學(xué)的方法來說可以用肉色測定的儀器-色差儀可以得到數(shù)據(jù)作為肉色數(shù)據(jù)參考。

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豬肉肉色如何測定：色差儀測定肉色

作為消費(fèi)者大部分判斷豬肉肉色都是用人眼進(jìn)行判斷，那么這樣就會存在幾種情況，不同光源下產(chǎn)生不一樣的效果。而作為肉類加工廠家或者餐飲店就需要通過比較科學(xué)的方法進(jìn)行測量，其中一種就是色差儀測定肉色。色差儀檢測方法十分的簡便，并且儀器測色不會受到人們生理和心理的影響，還可以盡可能排除外界因素的干擾，客觀標(biāo)準(zhǔn)的評價體系，給豬肉顏色一個準(zhǔn)確的判斷。

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豬肉肉色測定儀器推薦：色差儀NR60CP+

多功能色差儀NR60CP+升級采用全光譜LED光源和CMOS雙光路感應(yīng)器，性能和穩(wěn)定性得到全面提升，Φ8mm、Φ4mm雙口徑自由切換，適應(yīng)性更廣，確保從始至終都能獲得準(zhǔn)確的色彩數(shù)據(jù)。色差儀NR60CP+配備CQCS3品質(zhì)管理軟件，同時兼顧測量速度與操作的便捷性，連接PC端軟件或者不連PC端軟件都能快速進(jìn)行色差測量判斷。 ?

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該款色差儀可以保證豬肉在任何環(huán)境下都可以得到精準(zhǔn)的測量數(shù)據(jù)，可以搭配PC端軟件，實(shí)現(xiàn)多端化的豬肉肉色數(shù)據(jù)測定，讓豬肉生產(chǎn)加工及餐飲店的產(chǎn)業(yè)鏈都可以得到色彩品質(zhì)監(jiān)控。

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那么以上便是豬肉肉色如何測定的色差檢測方法，希望能對大家有一定的幫助。還推薦了一款肉色測定儀器，讓大家進(jìn)行嘗試使用，那么三恩時這里還提供免費(fèi)上門測量的服務(wù)，在對應(yīng)地區(qū)都可以進(jìn)行上門服務(wù)，購買相應(yīng)儀器，還可提供儀器培訓(xùn)指南。

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